-
1 пӧжасян
тесто, предназначенное для выпечки; -
2 ловзьӧдны
перех.1) оживить; воскресить кого-л ( в религиозно-мистических представлениях);2) прям. и перен. оживить, воскресить, возродить кого-что-л;ловзьӧдны йӧзкостса искусство — возродить народное искусство; ловзьӧдны кисьтӧм овмӧс — возродить разрушенное хозяйство; бӧрдӧмнад кулӧматӧ он ловзьӧд — плачем покойника не воскресить; тулыс ловзьӧдіс висьысьӧс — весна оживила больноговӧйлӧм мортӧс ловзьӧдны — откачать тонувшего;
3) вызвать брожение, дать подняться ( тесту);4) диал. разжигать, разжечь, раздувать ( огонь);см. тж. пӧльтны во 2 знач. -
3 овмӧдны
перех.1) селить, поселить где-л; расселить где-л; вселить куда-л;овмӧдны выль патераӧ — поселить в новую квартиру; том войтырӧс овмӧдны вылыс судтаӧ — поселить молодёжь в верхнем этаже; выльӧн воысьясӧс овмӧдны ю сай керкаясӧ — вселить вновь прибывших в заречные домаовмӧдны выль керкаяс — заселить новые дома;
2) поместить, водворять, водворить кого-л. куда-л3) разводить, развести;4) помочь в обзаведении, обзаводить, обзавести кого-л. уст.;5) вызвать брожение ( закваской); заквасить;овмӧдны няньшом — поставить тесто, опару
См. также в других словарях:
ЗАКВАСИТЬ — ЗАКВАСИТЬ, заквашу, заквасишь, совер. (к заквашивать), что. Положив закваску, вызвать кислое брожение в чем нибудь. Заквасить тесто, молоко. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ОПАРА — ОПАРА, опары, жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). || Закваска для теста (обл.). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
КВАС — муж. квасок, кислота, кисловатость; | русский напиток, из квашеной ржаной муки (сыровец) или из печеного хлеба с солодом; различные квасы приготовляются на разной муке и солодах, в смеси. Квас медовой, на меду; клюковный, грушевой, яблочный,… … Толковый словарь Даля
Опара — Опара: Опара река в России, протекает в Республике Коми, Архангельской области. Опара, Степан гетман Войска Запорожского в 1665 году. Опара забродившее тесто с дрожжами или закваской (поставить опару заквасить… … Википедия
КВАСНОЙ ХЛЕБ — (евр. хамец), в Библии, термин, обозначающий хлеб, выпеченный из кислого теста (теста, разрыхленного закваской). В иудаизме запрещено употребление в пищу квасного хлеба (и даже хранение его дома) во время празднования Пасхи. Этот запрет основан… … Энциклопедия Кольера
Праздники иудаизма — по своему смысловому значению делятся на три группы: субботние (евр. шабат покой), исторические (воспоминание о важнейших событиях в истории евр. народа) и праздники очищения или примирения с Богом. Субботние праздники еженедельная суббота … Религии народов современной России
переква́сить — квашу, квасишь; прич. страд. прош. переквашенный, шен, а, о; сов., перех. (несов. переквашивать). 1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. Переквасить тесто. 2. Заквасить всё, многое. Переквасить все молоко. □ Я этой солью сколько бы капусты… … Малый академический словарь
переквасить — квашу, квасишь; переквашенный; шен, а, о; св. что. 1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. П. тесто. / Разг. Закиснуть, приобрести черты застойности. П. молодых писателей непризнанием. П. всех своим мрачным видом. 2. Заквасить всё, многое. П.… … Энциклопедический словарь
переквасить — ква/шу, ква/сишь; переква/шенный; шен, а, о; св. см. тж. переквашивать, переквашиваться, перекваска, переквашивание что … Словарь многих выражений
Квашение капусты — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ЗАКВАСКА — ЗАКВАСКА, закваски, мн. нет, жен. 1. Действие по гл. заквасить заквашивать. Закваска хлебов началась с вечера. 2. Вещество, вызывающее брожение, фермент (дрожжи, остаток кислого теста и т.п.). Положить закваску в тесто. 3. перен. Зачатки… … Толковый словарь Ушакова